Cách làm kim chi cà pháo Hàn Quốc ăn là ghiền » Inox Tâm Anh

Cách làm kim chi cà pháo Hàn Quốc ăn là ghiền

Kim chi đã trở thành một món ngon trong lòng người Việt Nam. Bên cạnh kim chi cải thảo, kim chi cà tím cũng ngon không kém. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim chi cà pháo ăn sẽ ghiền. Chúng ta hãy cùng nhau xem qua.

Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi cà pháo là một món ăn bình dị nhưng rất hấp dẫn. Bởi vì nó có một hương vị đặc biệt, chua chua, cay cay kết hợp với độ giòn và dai của cà tím. Để làm món ăn này, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như:

Bạn đang xem:: Ca phao kim chi

+ 500g cà tím.

+ 100 gram ớt sừng.

+ 200g ớt bột Hàn Quốc. Bạn có thể điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị của riêng mình.

+ 2 tép tỏi khô.

+ 1 Củ riềng.

Có thể bạn quan tâm:: CHẢO XÀO NHÂN BÁNH CÔNG NGHIỆP

+ Các gia vị khác như đường, muối, nước mắm.

Các bước làm kim chi cà tím

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào làm kim chi cà tím ngay thôi. Các bước cơ bản như sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Nguyên liệu làm kim chi và cà tím tương đối đơn giản. Vì vậy, ở bước này, bạn chỉ cần cắt bỏ cuống của quả cà tím và rửa sạch. Khi sơ chế cà chua, bạn nên chuẩn bị thêm một chậu nước muối để ngâm cà chua vừa cắt. Để cà phê không bị thâm đen, giảm hương vị.

    Để món này ngon hơn, bạn nên phơi cà tím khoảng 1 ngày cho héo một chút. Khi đó cà tím sẽ giòn nhưng vẫn giữ được vị dai.

    Gọt bỏ cuống và rửa ớt.

    Bóc vỏ và rửa sạch tỏi.

    Gọt vỏ riềng, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.

    • Bước 2: Nêm Kimchi và Cà tím
    • Sử dụng một cái chậu nhỏ. Sau đó thêm 5 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi đường tan hết, nước mắm hòa quyện với đường, đường đặc lại. Hãy cẩn thận để không làm cháy đường trong khi nấu.

      Cuối cùng, khi hỗn hợp nước nguội, thêm ớt bột vào.

      • Bước 3: Trộn đều
      • Sau khi hỗn hợp nước nguội, thêm cà tím vào. Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn cho đến khi nhuyễn và đều. Khi thấy cà bắt đầu thấm hỗn hợp, bạn cho tỏi, ớt, riềng vào.

        Xem thêm:: Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp 30Kg Gạo/Mẻ Cho 140-160 Suất Ăn

        Trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó ngâm vào cà tím.

        • Bước 4: Dưa cà tím
        • Chuẩn bị lọ thủy tinh đã được làm sạch và tráng qua nước sôi. Để lọ thủy tinh khô hoàn toàn. Sau đó đổ tất cả hỗn hợp kim chi và cà tím vào lọ. Dùng nĩa đã chuẩn bị ấn mạnh để cà tím không bị trồi lên bề mặt.

          Đậy chặt nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát. Chỉ mất 2-3 ngày là bạn có thể lấy ra thưởng thức rồi.

          Một số mẹo để làm kim chi và cà tím ngon

          Không nên để đĩa cà tím quá lâu vì nó sẽ biến thành vụn. Ăn vào thời điểm này rất nguy hiểm cho sức khỏe. Để cà tím được lâu hơn, hãy đun sôi kỹ nước trong khi ướp cà tím. Khi chọn cà pháo muối dưa, bạn chú ý chọn những quả cà chua còn tươi. Không nên chọn những quả quá non hoặc quá già. Vì cà tím nhỏ sau khi ướp sẽ dai, không có vị giòn. Cà tím già, nhiều hạt, có vị hăng, khi làm kim chi sẽ không giữ được vị umami. Tốt nhất nên chọn những quả cà tím có độ tuổi vừa phải và còn tươi.

          Nếu không ăn được cay, bạn có thể dùng ớt bột Hàn Quốc thay cho ớt tươi. Món ăn này trông sẽ nổi bật hơn rất nhiều. Đồng thời, nó cũng giữ được hương vị của kim chi. Có thể gia vị nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Tuy nhiên, món kim chi cà tím phải có một chút cay của ớt để ăn ngon nhất.

          Kim chi cà tím Hàn Quốc ăn với cơm là ngon nhất. Ăn kèm với một ít thịt luộc. Món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn người bình thường ngay từ miếng ăn đầu tiên.

          Bài viết trên là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm kim chi cà pháo . Tuy các bước thực hiện đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ăn này. Hy vọng điều này sẽ giúp bạn có thêm kiến ​​thức để chế biến món cải mèo ngon. Hãy vào bếp và làm món ăn này cho cả gia đình ngay thôi nào. Chúc bạn may mắn với một món ăn ngon, hấp dẫn và đặc biệt. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết của chúng tôi.

          Xem thêm:

          Đọc thêm:: Lưu Ngay Top 5 Địa chỉ cửa hàng Bán Máy Trộn Bê Tông Cũ TPHCM Uy Tín Nhất

          • Cách làm món đu đủ sốt cà chua ngon không cưỡng lại được
          • Chia sẻ cách làm món cà tím chấm mắm tôm chua ngon, hấp dẫn
          • Cách làm món cơm và cà tím om lạ miệng
Bài viết liên quan

Hotline

Chat Facebook

Youtube

Liên hệ